Види харчових порошків
Sep 13, 2023
Види харчових порошків
1. Кукурудзяне борошно розпушене
Розпушене кукурудзяне борошно відноситься до процесу желатинізації крохмалю кукурудзи під дією вологи, тепла, механічного зсуву, тертя, замішування та різниці тиску. Маючи світло-жовтий колір, дрібний і пухнастий порошок, аромат попкорну та легко розчинний у воді, кукурудзяне борошно є широко використовуваним інгредієнтом, включаючи закуски, крупи та випічку. Це популярна альтернатива традиційному пшеничному борошну завдяки легкій, хрусткій текстурі та здатності вбирати інші смаки. Крім того, він природно не містить глютену, що робить його ідеальним вибором для тих, хто має чутливість до глютену або целіакію
2. Рисове борошно продуло
Борошно з листкового рису - це борошно, виготовлене з рисових зерен дрібного помелу. Він широко використовується в багатьох культурах і кухнях по всьому світу. Рисову локшину можна приготувати з білого або коричневого рису і використовувати в різноманітних стравах, включаючи випічку, соуси, супи та рагу.
Рисове борошно природно не містить глютену, що робить його хорошим вибором для тих, хто чутливий до глютену або має целіакію. Він має легку та кремову текстуру, і його можна використовувати як замінник пшеничного борошна в багатьох рецептах. Це також хороше джерело вуглеводів і забезпечує організм хорошим джерелом енергії.
3. Порошок із цільного зерна
Це порошкоподібний продукт, виготовлений шляхом спучування різних зерен, різних зерен, бобів і лікарської та їстівної сировини, що розширюється, а потім їх очищення. Це загальний термін для пухких порошкових продуктів. Зернові та різні зерна, як правило, відносяться до продовольчих культур. А не «рис, пшоно, пшоно, пшениця і буряк» у вузькому значенні. Цільні зерна в широкому сенсі включають: рис, просо, коричневий рис, кукурудзу, білий рис, клейкий рис, ячмінь, чорний рис, червоний рис, сою, червону квасолю, маш, чорну квасолю, гречку, овес, пшеницю, сорго, солодка картопля тощо, цей пухкий порошок, виготовлений із аналогічної сировини, разом називається цільнозерновим пухким порошком.